倭瓜馅饺子
| 倭瓜是南瓜的一种，颜色是绿中带黄，外皮较厚，口感不甜，适合素炒、做汤、做馅，朋友送我的大倭瓜还有一半，今天我用它做成了水饺，放入少量的韭菜，提高了鲜味，很好吃啊，豆亲们，可以试试！ |
【食材与调料】
| 【主料】倭瓜300g，猪肉馅300g，面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和成光滑的面团 醒一会儿 |
 | 2.大倭瓜 |
 | 3.削皮 切成小块 擦成细丝 |
 | 4.用盐杀出水来 |
 | 5.挤干水分放入肉馅中 搅合均匀 |
 | 6.韭菜洗净 控干 切成细末 |
 | 7.放入搅好的馅料中 |
 | 8.面团分成小剂 |
 | 9.擀成大小均匀的饺子皮 |
 | 10.取一个饺子皮 放入适量的馅料 捏紧饺子边 |
 | 11.包好的饺子 |
 | 12.开水放入饺子 再煮开后 点三次凉水 饺子都鼓胀起来了就好了 |
 | 13.好吃的饺子就好了 |
【倭瓜馅饺子做法小贴士】
| 蒸饺子时 可放入一段葱白 防止饺子粘连 也可在饺子皮和面时放入一点盐 也能起到相同的作用 |
