窝瓜花卷
【食材与调料】
【主料】窝瓜3小块，白面600克 |
| 【辅料】酵母3克 |
【制作步骤】
 | 1.将窝瓜切小块儿，蒸熟，搅拌成泥状。 |
 | 2.把面粉加入窝瓜泥中。 |
 | 3.温开水融化酵母，放进面粉中，充分搅拌均匀。 |
 | 4.和成光滑的面团在温度适宜处醒发。 |
 | 5.醒发后的面团要是原面团的2~2.5倍。 |
 | 6.取出面团在面板上反复揉，排气。 |
 | 7.扞成大大的圆饼，刷油，并由下向上卷起。 |
 | 8.切均匀的面块儿。 |
 | 9.取一块儿面，从中间压一下并像两面抻，反手拧成花卷形。 |
 | 10.做成所有面胚，上蒸锅，二次发酵后，大火蒸开，转小火再蒸10分钟。 |
 | 11.15分钟出锅开吃喽！ |
【窝瓜花卷做法小贴士】
