温拌豆丝
| 中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。预防心脑血管疾病豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。促进骨骼生长含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮2张，绿豆芽50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，味极鲜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽洗净备用 |
 | 2.豆腐皮、胡萝卜去皮洗净 |
 | 3.分别切成丝状 |
 | 4.所有食材入锅焯烫 |
 | 5.捞出晾凉，加入适量盐、醋、味极鲜、香油、蒜末拌匀 |
 | 6.加点香菜点缀 |
【温拌豆丝做法小贴士】
| 小贴士所有食材只需轻烫即可 |
