微辣小酥鱼
| 每次去饭店我都喜欢吃小酥鱼，它比较入味，酥烂，连着鱼骨头都能吃掉，比较适合怕麻烦的老人和小孩食用，它唯一的缺点就是小鱼不好收拾。但是为了儿子的喜欢，为了儿子的营养，我就用了整整一个小时收拾了2斤野生小鲫鱼。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，老陈醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼收拾干净 |
 | 2.放入少许盐 腌一下 |
 | 3.鱼体沾上面粉 |
 | 4.入油锅中炸的金黄 |
 | 5.炸好的小鱼 |
 | 6.准备葱姜蒜 辣椒 |
 | 7.把炸好的鱼放入高压锅中 |
 | 8.放入葱姜蒜辣椒 |
 | 9.老抽 醋 再加入两大勺的自制的辣椒 |
 | 10.把调料也放入高压锅中 |
 | 11.放入适量的水 不要没过鱼体 |
 | 12.用炖鱼的档 |
 | 13.炖好了 |
 | 14.非常好吃啊 |
【微辣小酥鱼做法小贴士】
| 小鱼收拾要干净一点 没有花椒大料 避免吃到麻嘴 |
