薇菜蒸排骨
| 薇菜营养丰富，含多种蛋白质、有机矿物质及多种维生素，补益脾胃，清热利肠，常食有强身健体之功。紫苏籽油内含α—亚麻酸含量高达50％ ～70％，为陆地植物之最。α-亚麻酸可明显提高超氧化物歧化酶SOD活力，降低自由基代谢产物，具有很好的抗衰老作用，可调节血脂合成PGE1，降低动脉血压，降低血脂、胆固醇，具有养肝护肝，预防心脑血管疾病的功效，针对女性，该物质具有很好的养颜作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】薇菜干10g，红枣适量，枸杞适量，大蒜6瓣，姜4片，葱适量，紫苏籽油10ml，盐1勺，鸡精1勺，海鲜酱油适量，玉米淀粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨清洗干净后沥干水分备用 |
 | 2.将泡发好的薇菜清洗干净沥干水分备用 |
 | 3.将红枣枸杞清洗干净，将红枣切小块备用 |
 | 4.将大蒜切末、姜片切丝，再切些许葱白备用 |
 | 5.将排骨倒入大盘子里，加入1勺盐、1勺鸡精、2勺淀粉，然后再倒入大蒜、姜丝和葱末，将材料搅拌均匀 |
 | 6.然后将调好味的排骨装入平碟 |
 | 7.铺上准备好的薇菜 |
 | 8.再撒上枸杞和红枣即可放入锅中，大火蒸8分钟左右即可 |
 | 9.起盖后加入10ml紫苏籽油 |
 | 10.风味独特的薇菜蒸排骨就完成啦 |
【薇菜蒸排骨做法小贴士】
| 食用前将薇菜和排骨调拌均匀，这样味道更好 |
