丸子烧豆腐
| 红烧豆腐比较单调，我喜欢加些腊肠，肉末，或丸子，这样荤素搭配比较好吃，营养也更均衡，豆腐是非常好的植物蛋白，夏季可以多用豆腐和菌类代替肉类，这样可以减少身体负担哦 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆10g，葱2g，牛肉丸15个，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，老抽适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切葱花 |
 | 2.热锅冷油放入葱花爆香 |
 | 3.放入豌豆粒炒变色 |
 | 4.放入牛肉丸，老抽，糖和少量的水 |
 | 5.豆腐切块，加入锅中翻炒均匀 |
 | 6.中大火煮至收汁，加生抽，盐和鸡粉调味即可 |
【丸子烧豆腐做法小贴士】
| 豌豆是为配色，没有可以不放 |
