豌豆豆干炒丝瓜
| 丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜250g，豌豆豆干酱汁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，干红椒适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入干红椒，蒜，姜，花椒，盐 |
 | 4.加入豌豆豆干汁翻炒 |
 | 5.加入丝瓜翻炒 |
 | 6.加少量水烧制瓜软 |
 | 7.加葱加味精 |
 | 8.炒匀关火 |
 | 9.盛盘 |
【豌豆豆干炒丝瓜做法小贴士】
| 豌豆豆干酱汁是昨晚炒的豌豆豆干没吃完的，今天加了丝瓜烧味道也不错！ |
