豌豆炒虾仁
| 豌豆富含赖氨酸，能促进人体发育，增强免疫能力。虾仁营养丰富，含高蛋白，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。烹制好的菜肴色泽鲜艳，清爽可口，是一道营养丰富的夏日美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜豌豆190g，虾100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉少许，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去皮，去沙线洗净，用料酒，盐腌制一会 |
 | 2.豌豆在清水中煮熟沥干 |
 | 3.锅内加油，三成热时加入虾仁翻炒 |
 | 4.加入豌豆同炒片刻 |
 | 5.加入适量盐炒匀，勾薄芡，装盘即可 |
【豌豆炒虾仁做法小贴士】
| 炒虾仁时油不要太热，以免粘锅 |
