氽烧丸子
| 氽烧丸子是参照浅小朵老师教的课程而学的，里面的配料有所改变，那是根据自己的习惯而变，因为忘了买葱，所以没放，感觉逊色不少。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豉油适量，淀粉适量，水适量，果皮一块，蒜适量，鸡蛋一只 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉剁碎 |
 | 2.放入油、盐、豉油、淀粉和鸡蛋 |
 | 3.把猪肉和配料顺一个方向拌起劲 |
 | 4.锅里先放油、蒜和果皮炒香，再放入适量水 |
 | 5.把肉挤成圆形 |
 | 6.把所有丸子做好，开火煮 |
 | 7.煮至收汁加入豉油拌匀调味 |
 | 8.煮干水稍煎一下即可 |
 | 9.装盘，用几块焖熟的木碌豆拌碟即可 |
【氽烧丸子做法小贴士】
| 小贴士丸子煮至收汁再放豉油调味，稍煎一下会更香 |
