土豆猪肉炖粉皮
| 喜欢粉皮的爽滑，加上土豆的软绵，还有猪肉的香味，不要太好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉8个，粉皮1张 |
| 【辅料】葱2棵，姜2片，蒜4瓣，花椒2g，八角2g，香叶2g，料酒半勺，生抽半勺，老抽半勺，盐3g，食用油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切块，土豆去皮，花椒八角香叶，葱姜蒜准备好 |
 | 2.猪肉里面放料酒生抽腌制一会，土豆切棱块，葱姜切好，蒜拍碎，粉皮准备好 |
 | 3.锅内油烧热放花椒八角香叶，蒜姜炝锅 |
 | 4.放入猪肉翻炒1-2分钟 |
 | 5.加入葱花翻炒 |
 | 6.倒入老抽，上色 |
 | 7.放入土豆翻炒2分钟 |
 | 8.倒入开水，没过土豆多些，炖10分钟左右 |
 | 9.土豆炖至7-8分熟，放粉皮， |
 | 10.放入粉皮后炖3-5分钟左右，注意搅拌，粉皮易沾锅，出锅撒点葱花 |
【土豆猪肉炖粉皮做法小贴士】
| 小贴士猪肉用料酒腌制后，炖出来的肉软嫩好吃，放入粉皮后记得要搅动，粉皮易沾底。 |
