土豆丝炒肉
| 土豆丝清爽可口，简单易做，是一道很受欢迎的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】土豆400g，瘦肉100g |
| 【辅料】油20g，盐3g，生抽10g，蚝油3g，料酒2g，白醋3g |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切丝，放水龙头下冲洗三分钟，用清水浸泡十分钟 |
 | 2.烧锅开水，放土豆丝煮两三分钟，捞起 |
 | 3.冲洗两分钟 |
 | 4.沥干水份 |
 | 5.瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻 |
 | 6.热锅放油，放瘦肉翻炒至变色 |
 | 7.放土豆丝翻炒均匀 |
 | 8.放盐翻炒均匀 |
 | 9.放蚝油翻炒均匀 |
 | 10.放生抽翻炒均匀 |
 | 11.放白醋翻炒均匀 |
 | 12.起锅装盘即可 |
【土豆丝炒肉做法小贴士】
