土豆丝炒青椒
| 好久都没炒土豆丝吃了，妈妈特别不喜欢吃土豆，难得妈妈不在家，赶紧买几个土豆炒来吃。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮放入水中 |
 | 2.土豆切丝泡入水中 |
 | 3.青椒切丝备用 |
 | 4.土豆丝沥干 |
 | 5.锅内倒入菜油和干辣椒，炒香后倒入土豆丝 |
 | 6.待土豆丝七成熟后倒入青椒翻炒 |
 | 7.调味起锅即可 |
【土豆丝炒青椒做法小贴士】
| 我不喜欢吃加过水的土豆，看起来都裹一块儿去了，不好看，不加水炒土豆的话，要用中小火慢慢炒 |
