土豆丝炒荞麦面
| 最近好几天狂风暴雨，下班回去都无法买菜，幸好家里有面、有土豆，就来一个土豆丝炒面吧，快速好吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆50g |
| 【辅料】油3ml，盐1g，酱油2ml，葱5g，辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.清水煮沸，放入荞麦面，煮六成熟； |
 | 2.捞出荞麦面，过冷水，沥干水。 |
 | 3.土豆去皮切丝，浸泡3分钟； |
 | 4.热锅，倒油爆炒土豆丝，放辣椒、酱油； |
 | 5.土豆丝八成熟加入荞麦面翻炒； |
 | 6.土豆丝、荞麦面翻炒至熟； |
 | 7.放葱、盐炒均即可。 |
【土豆丝炒荞麦面做法小贴士】
| 小贴士1.土豆丝要浸泡炒出来才好吃； 2.面不要煮熟，六成熟即捞出过冷水； 3.土豆丝要八成熟加面一起炒； 4.不吃辣椒的可以不加 |
