土豆烧牛蛙
| 牛蛙，是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇，滋补的美味佳肴。它独特的质感，鲜美的口味，满足着我们的味蕾。 |
【食材与调料】
【主料】牛蛙2只，土豆2个 |
| 【辅料】蒜3伴，生姜适量，蒜叶适量，老抽1勺，生抽2勺，白糖1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.牛蛙处理好，牛蛙皮保留，牛蛙上淋些黄酒，放置20分钟，切好姜，蒜， |
 | 2.土豆俏皮切块，泡在水中，防止氧化 |
 | 3.油锅加热，下姜，蒜，牛蛙煸炒 |
 | 4.牛蛙炒到外表皮范白，加入黄酒 |
 | 5.加入1汤勺老抽，2汤勺生抽，1大勺白糖 |
 | 6.下土豆，盐适量，一大碗水，盖上锅盖，中火烧 |
 | 7.汤汁收成如图就可以关火了 |
 | 8.装盘，最后撒上大蒜叶 |
【土豆烧牛蛙做法小贴士】
| 小贴士牛蛙的皮营养丰富，所以要保留。无锡人的口味咸中偏甜，所以要适量多放点白糖。由于家里小孩不能吃辣，所以我没放，但是适量放些味道会更好。 |
