土豆烧牛肉
| 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，我不是很爱吃牛肉，家里也很少买牛肉，听说牛肉对青少年发育有很好的作用，孩子正在长身体，买点牛肉和土豆一起烧，孩子喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，土豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，糖适量，老抽适量，料酒适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切块 |
 | 2.土豆洗净去皮切块 |
 | 3.锅中放水，放入姜片，料酒，牛肉煮到8成熟 |
 | 4.锅中放油，放入番茄酱，炒出红油 |
 | 5.放入洋葱丁，大蒜煸出香味 |
 | 6.放入土豆翻炒均匀 |
 | 7..放入煮好的牛肉 |
 | 8.加入适量的水 |
 | 9.放入老抽 |
 | 10.放入盐 |
 | 11.放入糖，鸡粉 |
 | 12.烧到牛肉，土豆熟烂即可 |
【土豆烧牛肉做法小贴士】
| 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂 |
