土豆烧牛肉
| 土豆的营养很好，一般家话都喜欢多吃土豆，从土豆丝土豆片到烧菜时的土豆块，还有小朋友们爱吃的土豆条，土豆泥，当然牛肉那自然也是营养佳品，孩子多吃长个子，长力量。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，土豆适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉一块洗净 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.土豆去皮洗净也切成小块 |
 | 4.备好葱段姜丝蒜片和辣椒，还有花椒和八角 |
 | 5.牛肉凉水入锅加些花椒八角和葱段姜片，把牛肉煮沸 |
 | 6.洗净捞出沥水 |
 | 7.起油锅爆香八角和花椒 |
 | 8.再放入葱段蒜片姜片和辣椒一起爆炒香 |
 | 9.再放入焯了水的牛肉 |
 | 10.放入老抽和生抽 |
 | 11.放入些许的糖，慢慢煸炒 |
 | 12.加入水没过肉 |
 | 13.倒入高压锅里 |
 | 14.打到煮肉 |
 | 15.期间准备土豆块，另起油锅煸炒土豆块 |
 | 16.煸炒两面微黄 |
 | 17.等肉煮透了 |
 | 18.加入土豆块 |
 | 19.再压五分钟 |
 | 20.入盘 |
【土豆烧牛肉做法小贴士】
| 凉水下锅的牛肉更易清洗掉油脂，放入高压锅是为了让牛肉更熟透，土豆块先煸炒就为了让土豆也更入味的香。 |
