土豆烧鸡肉
| 这道菜因为有西红柿的加入，不但使菜肴增色不少，而且烧出来的鸡肉鲜香中多了一些味道，吃着没有油腻的口感，土豆也绵甜软糯可口，是一道不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉300g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西红柿1个，姜1小块，花椒粉1小匙 ，辣椒3个，胡椒粉1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉放案板上切成小块备用。 |
 | 2.土豆和西红柿分别去皮切小块备用。 |
 | 3.炒锅倒油烧热，放入鸡肉煸炒一会。 |
 | 4.鸡肉煸干水分的时候放入少许的花椒粉。 |
 | 5.放入姜片和辣椒段煸炒出香味。 |
 | 6.倒入一汤匙的生抽翻炒均匀。 |
 | 7.放入切好西红柿翻炒出汁。 |
 | 8.倒入一碗水煮沸。 |
 | 9.放入切好的土豆块大火煮沸后盖上盖子改小火烧熟土豆。 |
 | 10.土豆烧熟后改大火收汁，然后放入一小匙的胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。 |
【土豆烧鸡肉做法小贴士】
| 小贴士1、鸡肉一定要选用仔鸡肉，如果鸡肉稍老，要先将鸡肉烧熟后再放入土豆一同烧。 2、土豆要选新鲜的，土豆烧熟即可不要烧太久，烧太久土豆太软烂成品不好看。 |
