土豆肉片汤
| 土豆肉片汤是一道很简单的家常汤品，具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，土豆营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。此汤清淡营养、肉质嫩滑、鲜香味美，操作简单，适合孕产妇食用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆40g |
| 【辅料】油适量，盐6g，料酒3汤匙，嫩肉淀粉2汤匙，水1000ml |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色 |
 | 2.小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟 |
 | 3.锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片 |
 | 4.待水再次烧开时加入盐搅匀 |
 | 5.土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开 |
 | 6.猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段 |
 | 7.关火翻拌均匀即可出锅 |
【土豆肉片汤做法小贴士】
| 小贴士1.肉片别煮太久，否则肉质变老影响口感； 2.土豆别煮太烂，否则会碎成泥 |
