土豆肉沫烧海带
| 这是一道既营养又美味的家常菜，色泽漂亮，土豆糯糯的，海带韧中带糯，很不错的下饭菜。海带是一种营养价值较高的蔬菜，它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。用海带做的食品已风靡全国。海带具有丰富的营养，可以预防与治疗多种疾病。 |
【食材与调料】
【主料】海带结500g，土豆1个，胡萝卜1个，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，白糖适量，料酒适量，干椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带结冼净。 |
 | 2.把海带结拆开，切斜刀。 |
 | 3.把肉沫备好，干椒切成段，姜切成片，葱切细。 |
 | 4.土豆切片，红罗卜用刀具切成片。 |
 | 5.把锅放油烧热，把土豆和胡萝卜过油炸表面金黄。 |
 | 6.捞出控油备用。 |
 | 7.锅里留少许油烧热把肉沫倒入翻炒至变色。 |
 | 8.再把干椒，葱、姜、蒜入炒锅炒香。 |
 | 9.将海带片入锅翻炒。 |
 | 10.烹入生抽料酒。 |
 | 11.加入一小碗清水炖煮10分钟。 |
 | 12.将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中翻炒匀，加入盐、糖调味。 |
 | 13.再继续焖制10分钟。 |
 | 14.将水收干汁既可。 |
 | 15.一道营养丰富的下饭菜既可上桌了。 |
【土豆肉沫烧海带做法小贴士】
| 小贴士用水焖制让其入味。 胡萝卜和土豆经过过油后煮时不易烂。 海带结是买的时候它是打结的，煮时可以拆开切小块。 |
