红烧海带结
| 海带的好处多多，大家知不知道还可以美容、减肥跟补钙呢。第一次吃海带结呢，印象中只吃过海带结煲汤，还没试过炒、拌、红烧呢，今天就试试，没想到口感比海带丝还棒！ |
【食材与调料】
| 【主料】海带结500g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，蒜头适量，老干妈适量，香麻油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：海带结。 |
 | 2.结打开，清洗过水2遍后，浸泡5分钟。再清洗几遍至干净，每一片海带切成丝。 |
 | 3.蒜头拍扁切碎，葱洗净切葱花。 |
 | 4.锅中烧开水，倒入海带丝大火烧开。 |
 | 5.煮3分钟后，用手指掐一下，微软即可。捞出沥干放凉。 |
 | 6.锅中热油，中小火爆香蒜蓉。 |
 | 7.倒入海带丝中火翻炒。 |
 | 8.倒入盐、香麻油、生抽翻炒。 |
 | 9.再倒入老干妈，葱花炒匀即可。 |
【红烧海带结做法小贴士】
| 1、海带一定要清洗干净，浸泡时水要多点，最久不超过6小时左右，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。 2、吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。 |
