土豆芹菜红椒丝的做法,怎么做土豆芹菜红椒丝好吃,做土豆芹菜红椒丝需要哪些食材?-优卡食谱网

土豆和芹菜是我们家常备用蔬菜之一，每当家里没有时间买菜的时候，土豆和芹菜就是我们家餐桌的主力。今天的晚餐懒得去买菜，这不就把土豆和芹菜派上用场了哦。土豆是天然的美容佳品，土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，在法国被称作“地下苹果”，是低热能、高蛋白、多维生素和微量元素的食品，是理想的减肥的食品。而芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的食疗佳疏。也是治疗高血压及其并发症的首选之品，对于血管硬化，神经衰弱等症亦有辅助治疗作用。芹菜含有大量的膳食纤维，可刺激胃肠懦动，促进排便。

【食材与调料】

【主料】土豆2个，芹菜2颗

【辅料】油适量，盐适量，大葱1/3段，姜1小块，大蒜3瓣，红椒1/2个

【制作步骤】

	1.准备主料：土豆、芹菜、红椒辅料：大葱、姜、大蒜
	2.将土豆洗净去皮，切成细丝，芹菜摘去叶、洗净之后，切成细丝。
	3.将土豆丝用清水过两边水之后，再用清水泡10分钟。
	4.芹菜丝用开水焯至熟透，捞出过冷水。
	5.红椒切细丝，大葱、姜和大蒜分别都切成丝。
	6.锅中放油温热时放入葱丝姜丝，煸出出香味。
	7.放入土豆丝煸炒至土豆丝呈透明状。
	8.放入芹菜丝翻炒。
	9.接着放红椒丝翻炒。
	10.放入适量的盐翻炒。
	11.放入大蒜丝翻炒。
	12.最后放入清醋翻炒均匀，即可出锅。
	13.成品装盘。