土豆片汤
| 土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 |
【食材与调料】
【主料】土豆6g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精3g，香油3g，酱油4g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆切片，放入清水中，清洗一下，葱切段。 |
 | 2.锅中放入油，烧热，加入盐，加入葱花炒香 |
 | 3.加入沥干水份的土豆片 |
 | 4.用锅铲翻炒均匀 |
 | 5.加入酱油，翻炒2分钟。 |
 | 6.加入适量水，烧开，转中火煮8分钟，最后加入鸡精香油即可。 |
 | 7.装入碗中就可以了。 |
【土豆片汤做法小贴士】
| 小贴士土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。 |
