土豆片汤
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。 |
【食材与调料】
【主料】土豆6g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精3g,香油3g,酱油4g,水适量 |
【制作步骤】
1.将土豆切片,放入清水中,清洗一下,葱切段。 | |
2.锅中放入油,烧热,加入盐,加入葱花炒香 | |
3.加入沥干水份的土豆片 | |
4.用锅铲翻炒均匀 | |
5.加入酱油,翻炒2分钟。 | |
6.加入适量水,烧开,转中火煮8分钟,最后加入鸡精香油即可。 | |
7.装入碗中就可以了。 |
【土豆片汤做法小贴士】
小贴士土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。 |