土豆焖牛腩的做法,怎么做土豆焖牛腩好吃,做土豆焖牛腩需要哪些食材?-优卡食谱网

家人都很喜欢吃土豆，因为土豆是一种非常物美价廉的食物，所含的营养非常的全面，牛肉是土豆的“黄金搭档”——牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但肉质较粗，有时会破坏胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有的丰富维生素能起到保护胃黏膜的作用。

【食材与调料】

【主料】牛腩500g，土豆200g

【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，香叶适量，八角适量，草果1颗，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.先切好姜、蒜。把香叶、八角、草果洗净，草果用刀背拍一下。
	2.烧水把牛腩煮1分钟氽去血水，然后冲洗一下。
	3.把牛腩切大块。
	4.热油锅把1的所有材料下锅煸出香味。
	5.下牛腩翻炒让牛腩和香料混合均匀即可。
	6.把牛腩移入高压锅，倒入少许的料酒。
	7.调入适量老抽。
	8.加入半碗清水，开始煮，上气后煮15分钟。
	9.煮牛腩时把土豆去皮切大块，用清水泡着备用。
	10.把土豆加入锅中，加入一勺白糖。
	11.加入适量生抽和盐，拌匀再盖好，上气后再小火煮5分钟左右即可。