土豆焖鸡翅
| 土豆焖鸡翅 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中8个，土豆2个 |
| 【辅料】盐2g，酱油10ml，豆豉适量，老抽少许，小米椒2条，蒜头6个，姜片8个，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小米椒去籽切小，与蒜头，姜片，葱白一起下油锅爆香 |
 | 2.加入剁成半的鸡翅中，将它摊开与锅面接触，待煎转色再煎另一面，然后才翻炒 |
 | 3.加入切块的土豆翻炒，锅干时可以洒点料酒翻炒 |
 | 4.加入适量豆豉翻炒，然后加水没过鸡翅土豆，加盐、酱油、老抽盖盖煮8分钟 |
 | 5.试味看看是否需要再加调料，加入葱段、勾芡即可 |
 | 6.成品 |
 | 7.成品 |
【土豆焖鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1.豆豉有咸味，开始加调料时不要加太多，最后试味再决定是否增加。2.焖的时间长短取决于土豆切的大或小 |
