土豆咖喱鸡
| 这几天是中伏，全国多地都出现了酷暑天气。于是我常感慨生活在济南真是不错啊，除了稍微有点热，雨水还是挺充沛的。趵突泉里的水位这几天突破三米，月牙泉也开始喷涌了，这可是去年没有的降水量啊。可是，雨水充沛了也不好，蔬菜，尤其是我爱吃的叶子菜，这几天物价飞涨，小白菜在5月份的时候三毛钱一斤，现在要卖3元，黄瓜西红柿神马的目前都在三元左右，这都是多少年不遇的物价了。前天中午买了一把油菜，准备晚上吃的，结果没吃，第二天中午一看已经烂成了一汪黄绿色的烂泥。于是，这几天就多吃球茎菜吧，洋葱啊，土豆啊，胡萝卜啊....于是，做了土豆咖喱鸡饭，用了中辣的黄咖喱，味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉250g，土豆1个，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱100g，蒜头适量，生抽适量，鸡精适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切成块 |
 | 2.洋葱切成块 |
 | 3.蒜头一瓣切两块 |
 | 4.土豆去皮，切成块 |
 | 5.油锅爆香蒜头 |
 | 6.下入洋葱和鸡肉翻炒 |
 | 7.鸡肉发白，洋葱呈半透明状，倒入切好的土豆翻炒 |
 | 8.加入适量生抽翻匀 |
 | 9.加入适量盐，翻匀 |
 | 10.加入清水，水没过菜再多一点点就行。大火煮开，小火煮至土豆块绵软 |
 | 11.加入咖喱，待咖喱溶化后，翻匀，大火收汁即可 |
 | 12.盛一碗米饭扣在盘子里，浇上煮好的土豆咖喱鸡肉，一份好吃的咖喱饭就华丽丽的做好了 |
【土豆咖喱鸡做法小贴士】
| 咖喱不要过早加入，等鸡肉和土豆成熟后再加入咖喱，过早的加入咖喱后等鸡肉和土豆煮熟，就很容易糊锅 咖喱分各种辣度的口味，一般分12345五等辣味，2度以下按我的口味算是甜口，基本吃不出辣味。 |
