童年的味道之饼干篇
| 突然想起了童年时代吃的饼干,纯面粉做的,饼面上撒了层白糖,虽然饼硬硬的,但在那个年代能吃上饼干的机会并不是很多,所以能吃上饼干也是幸福的事呢。现如今这种饼干已经消失匿迹了,可它却还留在一代人的记忆里 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，南瓜少许，南瓜子少许 |
| 【辅料】糖适量，玉米油少许 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜蒸熟压泥放凉 |
 | 2.筛入面粉 |
 | 3.勺子拌匀 |
 | 4.加入南瓜子继续拌匀 |
 | 5.稍稍揉成团 |
 | 6.擀成大块薄面皮 |
 | 7.用水果刀划十字,将大面皮划分成许多小方块,然后用叉子叉出许多小空(小朋友在一旁看,忍不住也要动手参与其中,我很是乐意的答应了) |
 | 8.最后和小朋友一起在大饼面上撒上白糖,完工后,小朋友不忘舔舔他的小手:"是白糖的味道哦"。晕!难道我还会搞假不成? |
 | 9.把小方块移到铺有油纸的烤盘中,分开摆放。(南瓜面真是太软了,很容易变形。)放入事先预热好的烤箱中,180度15分钟即可。 |
【童年的味道之饼干篇做法小贴士】
| 小贴士南瓜含水量很多,蒸熟后更多,所以取量少些,主要也就是上色,添加一些营养成分。南瓜泥要放凉后再与面粉混合。 |
