铜锣烧
| 铜锣烧因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名,是日本卡通片人物多拉A梦最爱吃的一款点心,现在我们也是因为它松软的口感,香甜可口味道而喜欢上它 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，牛奶100g，玉米油10g，蜂蜜5g，低筋面粉103g，白砂糖30g |
| 【辅料】泡打粉3g，小苏打1g，馅料适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀 |
 | 2.加入玉米油和蜂蜜拌匀 |
 | 3.加入牛奶拌匀,筛入所有粉类 |
 | 4.拌匀,最好过筛两遍 |
 | 5.静置30分钟 |
 | 6.平底锅烧热,转小火,不用抹油,加入一勺面糊 |
 | 7.煎到有气泡的时候反另一面 |
 | 8.大约一分钟左右煎熟装盘,(此时平底锅也要离火再加面糊)重复6.7.8步,直到煎完所有面糊 |
 | 9.全部煎完 |
 | 10.取一个面饼 |
 | 11.抹上芒果酱 |
 | 12.取另一个面饼放在上面,完成 |
 | 13.成品 |
 | 14.还可以抹上荔枝酱. |
 | 15.切面 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士馅料方面有什么馅就抹什么馅,抹红豆沙比较正宗,但我们要创新呀!抹些自制的果酱也不错哦 反另一面煎的时间要自己把握好,可长可短,煎熟即可 光面的平底锅煎出来更好看 |
