茼蒿鱼面条
| 入秋后，蔬菜经过了风霜的洗礼，特别是茼蒿，味道很正很鲜美，这个时候用茼蒿配鱼下面条，是最正点的了，也是海边人的家常饭.......... 配料：星鳗鱼段（这里我选择的是已经做好的，其实海边人的正规做法是选择生的鱼段）、姜片、蒜片、味极鲜酱油、手工鲜面条、茼蒿。 |
【食材与调料】
【主料】面条400g，茼蒿250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，煮好的星鳗150g，姜蒜少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅里加油，要多加一些 |
 | 2.油温升高用姜蒜爆锅 |
 | 3.准备面条 |
 | 4.茼蒿切段 |
 | 5.做法：锅烧热，加入花生油，加入姜片、蒜片爆香，放入星鳗鱼段，加入味极鲜酱油，放一定数量的水，将水烧开，放入面条，大火烧8分钟，放入切好的茼蒿。 |
 | 6.半分钟后，出锅。 |
【茼蒿鱼面条做法小贴士】
| 小贴士黄黄的小啰嗦：茼蒿最后下，开锅就捞出来，确保颜色正和营养不流失。 |
