甜米
| 枣富含钙和铁，维生素C，益脾、润肺、强肾补气和补血、活血,能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。抑制癌细胞，可使癌细胞向正常细胞转化的物质；鲜枣营养最好。生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，但经期有眼肿或脚肿、腹胀现象，体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣。红枣的表皮坚硬，极难消化，一次最好别超过20枚，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收.吃得过量会有损消化功能，引发便秘，导致蛀牙 枸杞有免疫系统的卫士、青春的伴侣、癌症的克星之称，富含蛋白多糖、天然VC、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋肾润肺、抗肿瘤，保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿，骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，有利活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，含的锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100％。 黄芪别名：王孙、黄耆、戴糁、戴椹、独椹、蜀脂、百本、百药绵、羊肉、绵黄耆、绵耆、绵芪、箭芪。其味甘、性微温，归脾、肺经；入气分，可升可降；补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌； 山药别名淮山、山薯、薯蓣。含大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中的薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，新鲜块茎中含的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助胃肠的消化吸收。其性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘，滋阴补阳、增强新陈代谢，补肺、固肾、益精，对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症 银耳被人们誉为“菌中之冠”，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷2，铁外，还含多种维生素和微量元素及多糖，海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，能保肝提高肝脏解毒能力 桂圆又称龙眼，补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸。壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效 |
【食材与调料】
【主料】米酒200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】红糖2g，枸杞5g，黄芪1g，山药100g，银耳适量 ，汤圆适量，蜜枣适量，桂圆适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制的酒酿备用 |
 | 2.银耳泡发备用 |
 | 3.山药洗净备用 |
 | 4.鸡蛋备用 |
 | 5.锅中加水上火 |
 | 6.下入酒酿 |
 | 7.下入汤圆 |
 | 8.下入蜜枣 |
 | 9.下入桂园 |
 | 10.下入山药 |
 | 11.下入黄芪 |
 | 12.下入枸杞 |
 | 13.下入银耳 |
 | 14.下入红糖 |
 | 15.打入鸡蛋 |
 | 16.准备出锅啦 |
 | 17.盛一碗准备吃 |
【甜米做法小贴士】
| 小贴士. |
