毛毛虫面包
| 一款简单的毛毛虫面包，美味又松软，配上表面的墨西哥糊，令面包更好吃，更好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200g |
| 【辅料】糖20g，牛奶100ml，酵母2.5g，黄油7g，白芝麻5g（撒表面），墨西哥糊30g（挤表面） |
【制作步骤】
 | 1.首先将牛奶倒入面包机，加入糖，再依次放入低粉与酵母，启动面包机，揉成团时，再加入黄油，让面包揉至完成并发酵完成。时间大概2小时。面团膨胀为原来的2.5倍大； |
 | 2.取出排气，分成四份，滚圆盖上保鲜纸松弛20分钟； |
 | 3.擀成片； |
 | 4.再卷起来，收口向下； |
 | 5.放入温度大概38-40度的环境中进行第二次发酵；生坯膨胀至原来的1.5倍大； |
 | 6.涂上蛋液，撒上芝麻； |
 | 7.再挤上墨西哥糊； |
 | 8.放入预热好的烤箱中，180度，中层18分钟， |
 | 9.烤至表面金黄即可出炉，移至网架上放凉； |
【毛毛虫面包做法小贴士】
| 预防面包烤得过焦，底部最好放多一个空烤盘；面包出炉不要马上吃，一定要放凉才可进食； |
