桃胶银耳羹
| 桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。 |
【食材与调料】
【主料】桃胶100g，银耳100g |
| 【辅料】冰糖适量，红枣适量，枸杞少许 |
【制作步骤】
 | 1.桃胶提前放入清水中浸泡24小时 |
 | 2.银耳提前浸泡 |
 | 3.将桃胶清洗干净 |
 | 4.锅中烧水 |
 | 5.水开后放入银耳和枸杞（家里没有红枸杞了就放的黑枸杞） |
 | 6.放入洗净的桃胶大火烧开改小火慢熬 |
 | 7.红枣洗净 |
 | 8.将红枣去核 |
 | 9.待银耳熬煮粘稠后放入红枣 |
 | 10.放入冰糖熬化后即可 |
【桃胶银耳羹做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
