桃胶银耳羹
| 这款特别适合冬季补水护肤的汤羹，就送给和干燥做斗争的你们，我们一起水当当。 |
【食材与调料】
| 【主料】桃胶10g，银耳15g |
| 【辅料】莲子适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.桃胶提前用清水浸泡一夜至完全发透，中间没有硬芯，然后拣出可能附着在上面的杂质，再换水清洗至完全干净 |
 | 2.经过一夜的浸泡，桃胶变成满满的一碗了 |
 | 3.泡发的银耳去蒂，切成小块。切得稍微碎点可以简短熬制的时间 |
 | 4.加洗好的银耳和几颗莲子，放水，盖过食物就好 我用的是高压锅，大概30 分钟就可以煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶 |
 | 5.下入桃胶后再煮10分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了 |
【桃胶银耳羹做法小贴士】
| 桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶的吃法不只煮糖水，在可以用它炖肉，拌凉菜，做热菜。桃胶煮的时间不要太长，否则会煮溶掉，吃起来只会粘稠，就没有果冻一样的口感。 |
