糖渍金桔
| 又到了金桔大量上市的季节，一斤才7、8块钱，真的不贵，但是我们平常吃金桔的时候总觉得子很多，影响吃金桔的快感，所以很少买。但是它确实是好东西，生津止咳还去火。这个是糖渍金桔，可以当茶饮，也可以当做蜜饯，直接吃掉，可以尝试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】金桔500g |
| 【辅料】冰糖80g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的金桔用清水洗干净。 |
 | 2.盐搓洗，盐水浸泡2小时。 |
 | 3.每个金桔切6刀，但不要切断，轻轻压扁后从缝隙中挑出子。 |
 | 4.工程完毕（我是陪孩子写作业的时候做的这件事情，比较费工夫哈）。 |
 | 5.冰糖80g。 |
 | 6.加水、金桔、冰糖烧开后转小火慢炖。 |
 | 7.期间搅拌，炖至汤汁收干。 |
 | 8.装瓶，取两个泡水，不够甜可以加点蜂蜜。 |
【糖渍金桔做法小贴士】
| 1、装金桔的瓶子一定要无油无水，我是用开水煮过晾干后采用的。 2、可以当茶饮，也可以适当晾晒后用作蜜饯，但是如果用作蜜饯，不建议加太多的水。 |
