金桔果酱
| 金桔果酱是一道以金桔为主要食材的酱料。亦是一道食疗保健品，金桔果酱可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加蜂蜜、萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。一般人群均可食用 1、胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用； 2、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。 |
【食材与调料】
【主料】金桔1000g |
| 【辅料】冰糖450g |
【制作步骤】
 | 1.先把金桔洗一遍，再用盐水泡10-15分钟，过一遍清水，滤干水分 |
 | 2.把洗好的多桔切小点以便等会搅碎成浆状 |
 | 3.切好的金桔放入搅拌机中搅拌成果浆状（切记不可加水） |
 | 4.将搅拌好的金桔果浆放入锅里，并加入冰糖（金桔和糖的比例为2：0.9） |
 | 5.让拌匀的金桔果浆和冰糖静置5分钟 |
 | 6.中火烧开后改小火熬，熬的过程中要时不时的搅拌下 |
 | 7.熬到果酱成透明状，粘在筷子上不易掉落就可以了 |
 | 8.等金桔果酱放凉后就可以装瓶（只要熬制的够火候，水份都挥发出来，装瓶后在不冷藏的情况下也可以保存至少半年噢） |
【金桔果酱做法小贴士】
| 小贴士1.制作果酱是一点水都不用的 2.整个熬制过程要经常搅拌 3.如要加蜂蜜一定要等果酱纳凉后在加 |
