糖蒜
| 吃火锅时候，吃上一瓣糖蒜，觉得很去油腻，又去腥味。 原来，总是在秋天的时候，听同事说，她家做了好多糖蒜。所以到秋天的时候，我就想着要做糖蒜。可是没想到，搜到做糖蒜的方法都是用青蒜做，也就是刚收的蒜，嫩蒜。可是秋天了，到哪里去找嫩蒜，所以我只好用普通的蒜做了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜200g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蒜外面的皮去掉，只留一层皮，放到淡盐水中泡一天。 |
 | 2.沥干水。 |
 | 3.蒜上放上盐，腌半天。 |
 | 4.将蒜放到容器中，放入白糖。 |
 | 5.白糖裹在蒜上。 |
 | 6.倒入米醋，盖好盖子，泡上两个月左右就可以吃了。 |
【糖蒜做法小贴士】
| 1.蒜上的白糖与醋慢慢融化即化，不到搅拌。 2.盖子一定要密封。 |
