糖三角
| 作为南方人，对面食还是挺喜欢的，虽然做不出北方人那么多花样，基本上也能满足自己日常一些饮食需求。这次做了糖三角，感觉蒸出来的面食搭配起来做早餐还是挺受欢迎的，早上也挺省时间的，想做的可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】面粉115克 |
| 【辅料】红糖60克，核桃仁20克，全麦粉20克，温水10克，酵母3克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料和面 |
 | 2.将酵母先用温水化开，加入面粉中，加入牛奶揉成光滑的面团，进行发酵 |
 | 3.核桃剥出核桃仁 |
 | 4.碾碎后加入红糖、全麦粉拌匀做馅料 |
 | 5.面团发酵到两倍大即可 |
 | 6.取出揉匀排气分成十个小剂子 |
 | 7.取一个擀成饺子皮大小的，不要太薄 |
 | 8.包入10g馅料 |
 | 9.捏成糖三角，捏的时候捏口向下一点，上面就会有胖嘟嘟的边缘 |
 | 10.全部做好放入蒸锅中 |
 | 11.大火烧开 |
 | 12.后转中小火20分钟 |
 | 13.关火后焖5分钟即可出锅。 |
【糖三角做法小贴士】
| 小贴士面粉的吸水性不同，液体的量自己根据实际情况调节，不用牛奶就用水代替 酵母先用温水化开揉面更容易融合一些，也可以一起加进去揉面。 包的时候收口稍微向下一些，蒸出来边缘也会有胖嘟嘟的一条边，不想要边的可以按着边缘收口，也很好看。 这个方子可以做十个的量，没有全麦粉的用普通粉代替也一样，也可以加蔓越莓、黑芝麻粉之类的，根据自己喜好决定馅料。 |
