烫面花生碎小甜饼
| 上次制作了烫面的葱油饼，爷俩都非常喜欢。这次我制作了一款烫面的花生碎小甜饼，家里随时都备有花生碎，自己制作的花生碎散发着浓浓的诱人的香气，闻到它就会想着制作什么食品来满足自己的偏爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】花生碎适量，红糟适量，油少许，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中，将烧好的热水倒入，用筷子翻拌 |
 | 2.当温度适中时用手将面和好 |
 | 3.盖上保鲜膜饧发半个小时 |
 | 4.将自制的花生碎放入碗内 |
 | 5.加入适量的红糖 |
 | 6.再加入少量的油 |
 | 7.拌均匀备用 |
 | 8.饧好的面揉成光滑的面团 |
 | 9.将面团擀成面皮，放入花生碎料 |
 | 10.从下面慢慢卷起，然后切成大小合适的剂子 |
 | 11.将剂子的两边封好 |
 | 12.擀成小饼 |
 | 13.电饼铛预热好放入少许油，将小饼放入进行烙制 |
 | 14.当一面变成金黄色后翻面烙另一面，直至成熟出锅 |
【烫面花生碎小甜饼做法小贴士】
| 烫面时一边加水，一边用筷子搅拌，以免受热不匀； 烫好的面温度适中（手能承受的温度）即可和面； 饧面能保证饼的口感更松软好吃。 馅料也可以加入盐调成咸味的。 |
