糖醋蒜
| 到了新蒜上市的季节，做点糖醋蒜，腌好后吃火锅、吃饺子来上一头，真是美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】新蒜2斤 |
| 【辅料】绵白糖适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将新蒜外皮去掉，一头蒜分成两半，有助于入味。用 |
 | 2.锅内烧开水，放入适量食盐，待开水放凉后倒入处理好的新蒜里，泡两个小时，起到杀菌的作用。 |
 | 3.另烧一锅水，烧开放入醋、白糖、少量盐（用量因个人喜好定）烧开放凉备用。 |
 | 4.将泡好的蒜控干水分，放入容器。 |
 | 5.将放凉的糖醋汁倒入容器，没过新蒜。之后封口半个月左右就可以食用了。 |
【糖醋蒜做法小贴士】
| 如果糖醋汁保存的好，下次还能接着用。 |
