糖蒜
| 又到新蒜上市的季节了，记得小时候，我妈妈会给我们腌制一坛子糖蒜。每次还没腌制好，我都会馋的要求先吃。妈妈每次都弄出一小碗给我们解馋，不允许我们多吃。看市场上新蒜，我突发奇想想自己动手试试了。 |
【食材与调料】
【主料】新蒜1000g，醋600ml，糯米黄酒200ml，绵白糖450g，红糖150g |
| 【辅料】盐10g |
【制作步骤】
 | 1.新蒜剥皮，洗净沥干水分，待用。 |
 | 2.糯米黄酒，醋放在锅里熬煮。 |
 | 3.熬制过程中加入白糖。 |
 | 4.加入红糖继续熬制。加两勺盐根据自己口味调味。 |
 | 5.熬制结束，冷却。放入保鲜盒。冰箱内放置一个月左右。糖蒜制成。 |
【糖蒜做法小贴士】
| 小贴士与记忆中妈妈的腌制方法不同，我稍微做了创新，黄酒就是我的创新。 |
