糖醋藕片
| 最近做菜害怕复杂，喜欢简单，换一种说法，谓之“懒”，所以无论何种食材，都择其步骤最少的方法烹调，比如莲藕，一定是凉拌。冬季食材本就有限，这样一来餐桌是很单调的。一日突然发现一绝佳方法，可使做饭过程不再单调，那就是一边听歌一边做菜，一顿饭做成了歌还没听够呢，话说上次听歌还没智能手机呢，那时是mp3,某日它坏了，好像就没听过歌!“公园里的荷花，它的叶子已残……”，不知为何比起夏天盛开的荷花，更喜欢秋天的残荷，凄美，寂寥或是平静，湖底淤泥下有没有洁白的莲藕呢?最喜欢吃凉拌的莲藕，只加少许盐，香油，颜色洁白味道又清新，淡淡的真是好吃。正是吃莲藕的时候，拒绝单一，今天换换口味，做了糖醋藕片，它口感软糯又有焦香的诱人，仿佛盛夏绽放的荷花，值此初冬回忆。听着歌，做起饭来时间走的真快呀! |
【食材与调料】
【主料】莲藕300g |
| 【辅料】油适量，盐少许，醋1勺，白糖2勺，酱油2勺，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮切0.5厘米厚片； |
 | 2.撒上适量淀粉拌匀； |
 | 3.平底锅加油，烧热，放入藕片煎制； |
 | 4.煎至两面发焦发黄； |
 | 5.加入少许盐，2勺白糖，1勺醋，2勺酱油，翻炒均匀。 |
 | 6.出锅撒上芝麻； |
 | 7.配米饭不错！ |
【糖醋藕片做法小贴士】
| 小贴士藕片煎制要耐心。 |
