糖醋里脊
【食材与调料】
【主料】里脊一块 |
| 【辅料】盐1小匙，食用油适量，面粉2汤匙，淀粉1汤匙，糖2汤匙，鸡蛋一个，水适量，番茄酱小半碗 |
【制作步骤】
| 1.里脊切5-6厘米长1厘米宽的肉条，放入碗里，加入盐腌制15分钟 | |
 | 2.鸡蛋打散，加入腌制的里脊中，加入面粉和淀粉（比例:面粉2,淀粉1），少量水，顺时针用手拌匀，挂薄糊 | 3.锅中加入适量油，烧至7成热，一条一条放入锅中炸，炸至定型捞出，油温9成热，重新复炸，炸至金黄捞出 | 4.锅中放入少量油，放入番茄酱，糖，少量盐，少量水，炒熟小火炒至冒泡，放入里脊，翻炒出锅 |
【糖醋里脊做法小贴士】
