糖醋里脊肉条的做法,怎么做糖醋里脊肉条好吃,做糖醋里脊肉条需要哪些食材?-优卡食谱网

秋天来了，天气慢慢转凉了，一个夏季食欲不振的感觉也渐渐消失，趁秋天多吃点肉，养养膘，以备冬天御寒。我家宝宝一直都喜欢吃糖醋口味的东西，在朋友家吃了这个糖醋里脊，一直念念不忘，本人也是专职的家庭主妇，既然家里有人喜欢吃，那我肯定要学的，学会了也可以偶尔做来为宝宝解馋，又多学了一道菜。

【食材与调料】

【主料】里脊肉200g，鸡蛋1枚

【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，大葱1段，蒜苔2瓣，姜1块，面粉适量

【制作步骤】

	1.里脊肉洗净，切成大小差不多的长条，用适量的盐、十三香、淀粉、鸡蛋清腌制15分钟。
	2.大葱，姜切丝，蒜切片。
	3.大碗中放入适量的面粉，打入剩下的蛋黄，搅拌成糊。
	4.把腌制好的里脊肉条倒入面糊中，搅拌均匀，使之都挂上面糊。
	5.锅中放入大量的油，烧热，用筷子把肉条一个一个的夹入锅中。
	6.炸至两面金黄。盛出来备用。
	7.碗中放入适量的淀粉，盐、十三香、鸡精、醋、生抽、白糖加水兑成汁。
	8.把炸肉的油倒出来，洗一下锅，重新放油烧热，家里过多的话可以重新起锅。把姜蒜，大葱倒入锅中爆香。
	9.倒入炸好的肉条，翻炒均匀。
	10.倒入兑好的汁，炒至粘稠即可。
	11.出锅装盘，酸酸甜甜的很开胃。