汤包
| 喜欢吃汤包，最喜欢那一包汤。在网上潜了很久，中秋放假在家没事，试着做做。这款包子味道非常棒呢，大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，肉皮冻350g，猪肉350g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，猪油适理，鸡精适量，糖适量，酱油适量，冷水120g，葱姜汁140g |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉洗净切快 |
 | 2.放料理机中搅成饺肉 |
 | 3.汤包主要材料 |
 | 4.除面粉、水外的馅料材料 搅拌均匀，放冰箱冷冻待用 |
 | 5.面粉、水混合 |
 | 6.揉成光滑的团，醒十分钟 |
 | 7.醒好的面团少加些粉再揉会，搓成如图的细长条 |
 | 8.分割成12g/个的剂子，撒些粉，用手摁扁 |
 | 9.擀成薄皮，皮子一定要薄 |
 | 10.从冰箱取出馅料，皮上放馅包成包子，笼屉上垫一层硅油纸 |
 | 11.包好的一笼，有15个哦。冷水大火蒸10分钟 |
 | 12.出笼 |
【汤包做法小贴士】
| 第一次包汤包，还真不错，皮薄汁多。 汤包的皮一定要薄。 这次12g一个的皮子稍大了些，10g一个包出的效果会更好。 包子间一定要留间距，我这个主要是皮子大了。 包好的汤包不要放置太长时间，最好包好一笼蒸一笼，蒸好趁热吃。 肉皮冻、葱姜汁的做法前面已介绍，可看肉皮冻、葱姜法 |
