艇仔粥
| 每次回香港，和夫君一起一定要去商场食街吃早餐，艇仔粥是夫君必定的。夫君吃惯了香港的做法，“料”足啊。。。有牛肉、鱿鱼啊，都是夫君至爱的东东呀，不过浮皮丝夫君不吃的，总会夹着给我吃哦O(∩_∩)O哈哈~艇仔粥一直颇受人们的欢迎，口感好，入口滑溜溜热乎乎，吃到肚里，会顿生一种温暖的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】粳米60g，牛肉120g，鱿鱼干50g，花生仁50g，浮皮10g |
| 【辅料】清水适量，鸡粉适量，食盐适量，葱粒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：粳米、鱿鱼干、牛肉、浮皮、花生和葱。 |
 | 2.浮皮洗净，用清水泡发。 |
 | 3.然后切丝，待用。 |
 | 4.牛肉用清水浸泡，去血水。 |
 | 5.剁成肉末。 |
 | 6.放入碗中，加入适量的食盐和生粉拌匀，腌制一会，待用。 |
 | 7.花生洗净，放入锅中油炸一会，捞起，待用。 |
 | 8.葱洗净，切成葱花，待用。 |
 | 9.粳米洗净，放入电炖锅中，一次性加足适量的清水。 |
 | 10.放入泡发好的鱿鱼丝。 |
 | 11.盖锅盖，选择【豆汤】键，时间2小时。 |
 | 12.时间到。 |
 | 13.揭盖。 |
 | 14.电炖锅中的粥倒入砂锅中。 |
 | 15.放入浮皮丝和姜丝。 |
 | 16.放入牛肉末。 |
 | 17.盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。 |
 | 18.即可熄火，盛入碗中，放入花生和葱花，即可享用。 |
【艇仔粥做法小贴士】
| 艇仔粥少不了葱花的哦。 |
