太阳花枣馍
| “立春”了，虽然北方的春天还很冷，可随着春节的来临，"春"还远吗？做了个温暖的向日葵枣馍。向日葵又叫太阳花，它阳光、明亮，预示着春的温暖，鸟语花香。虽然做的迷你了一点，可它绽放梦想、对生活的热爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面粉 400g 白糖 40g 【辅料】 南瓜100g紫薯100g菠菜100g红曲粉1g |
【制作步骤】
| 1 菠菜洗净取叶入开水汆烫至断生捞出过凉，入料理机搅打成蓉后，用细筛过滤出汁液备用 |  |
| 2 同理，紫薯去皮蒸熟搅打过滤、南瓜也去皮蒸熟搅打过滤，这样就可以得到3种颜色的汁液了 |  |
| 3 酵母入碗用少许温水调和均匀 |  |
| 4 面粉250克加入白糖15克、酵母液少许、清水100克合成稍硬的面团（面粉的吸水量不同，水的量要调节） |  |
| 5 面粉适量加少许酵母液、菠菜汁合成稍硬面团 |  |
| 6 其它两种颜色的蔬菜汁加入面粉、酵母液揉成较硬面团，四种面团分别揉匀 |  |
| 7 加盖饧发至一倍大 |  |
| 8 金丝小枣中间切开去核备用 |  |
| 9 取白色面团排气揉匀，揉至表面光滑 |  |
| 10 留少许面团，其它白色面团分成大小两份揉匀 |  |
| 11 分别擀成圆片(擀成分别擀成圆片(擀成一个稍微大点、一个稍微小点）一个稍微大点、一个稍微小点） |  |
| 12 黄色面团揉匀搓长条切成小剂子 |  |
| 13 取每个7克左右搓成长条 |  |
| 14 每个长条包裹半个小枣，尾部捏紧（如果枣馍做得大，可以不用切开） |  |
| 15 其它颜色的也照此操作，枣卷底部沾水摆放到大一点的边缘 |  |
| 16 中间也要填满 |  |
| 17 上面覆盖另一个面片 |  |
| 18 另取约4克左右的剂子擀成圆片 |  |
| 19 分别对角切8刀 |  |
| 20 在每一份上压出花纹 |  |
| 21 每一份尾部捏紧，依次多做几个，要做到大小不一致才好看 |  |
| 22 取少许绿色面团搓成水滴形，压扁，用牙签压出叶脉 |  |
| 23 用少许白面团加入红曲粉揉匀 |  |
| 24 取一点搓成小球压扁 |  |
| 25 把它们分别底部沾水组装到面皮上，红色花心部分用牙签戳几个小坑作为花心 |  |
| 26 再来做个小蜜蜂，另取黄色约2克搓成长园的小段 |  |
| 27 另取2克左右的白色面团搓成小球压扁，中间切开作为蜜蜂的翅膀 |  |
| 28 剪一小点海苔丝包裹在黄色面团上，底部沾水摆放到合适位置并且沾上小翅膀，取两粒黑芝麻最为蜜蜂的眼睛，然后饧发30分钟 |  |
| 29 凉水入锅，大火烧开转中火1,8分钟关火（不要揭盖，关火焖3-5分钟再开锅） |  |
【太阳花枣馍做法小贴士】
