笋子炒肉
| 笋纤维高，营养好，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。这道笋子炒肉做法十分简单，却又十分美味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】笋子250g，肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鲜笋子在沸水中煮透熟后放在冷水中漂淡 |
 | 2.捞起准备好 |
 | 3.准备适量姜、蒜、辣椒切好 |
 | 4.把肉洗净切好 |
 | 5.先把肥肉放入熟油锅里爆炒会 |
 | 6.然后把瘦肉倒入继续爆炒 |
 | 7.放入姜、蒜、辣椒、豆瓣继续 |
 | 8.放少量醋调味 |
 | 9.倒入笋子 |
 | 10.调味熟透起锅 |
【笋子炒肉做法小贴士】
| 新鲜笋子需先在沸水中煮熟，放入冷水里漂淡色水，才不会有苦味。 |
