笋粑
| 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。 |
【食材与调料】
【主料】笋子适量 |
| 【辅料】面粉适量，五花肉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.选没有出土的白芽笋根部最佳。 |
 | 2.煮熟以后切成条状 |
 | 3.用擂钵等工具把笋子捣成糊状。 |
 | 4.捣成这样子以后稍微拧干水分，加入面粉，喜欢荤的可以加入五花肉肉泥，加盐，搅拌均匀。 |
 | 5.捏成包子形状大小，上笼蒸熟。 |
 | 6.用炭火烤到七分干，如果天气好也可以太阳晒干。 |
 | 7.这是炒好了的笋粑。 |
【笋粑做法小贴士】
| 小贴士无 |
