蒜形包子
| 一直很喜欢看BTV生活频道的《快乐生活一点通》，早就看到了这蒜形包子，由于我是南方人，对面食一窍不通，一直不敢尝试，今天心血来潮，把视频看了好几遍，才敢动手，第一次做，自己感觉还行，再接再厉！加油！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉500克，纯牛奶400克，酵母6克，上海青3棵，胡萝卜1根，香菇3个，肉一小块 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青先焯水过凉水，挤干水分切碎 |
 | 2.胡萝卜、香菇、瘦肉切小丁，葱姜切末 |
 | 3.锅热放油下肉末煸炒 |
 | 4.下胡萝卜，香菇，青菜继续煸炒 |
 | 5.盛出来放葱姜末，盐，鸡精，调味再加一点白糖提鲜 |
 | 6.面粉加入用水融化的酵母搅拌一下，再加入牛奶和成面团，盖上保鲜膜饧发10分钟 |
 | 7.切成饺子皮大小的剂子，擀成中间厚两边薄的皮 |
 | 8.手成窝形包入馅，慢慢往上团 |
 | 9.用牙签压出纹路，我包的不咋滴，见谅 |
 | 10.开水入锅蒸5至7分钟即可 |
【蒜形包子做法小贴士】
| 小贴士用牙签压形时尽量压深一点，以防蒸出来形状不像 开水入锅蒸，馅已经半熟，蒸5到7分钟就可以了 |
