猪肉焖蕨菜干
| 蕨菜有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；可治食隔、气隔、肠风热毒等症 |
【食材与调料】
【主料】蕨菜干100g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.将蕨菜干用清水浸发，大约要2~3小时，至浸软为止 |
 | 3.猪肉切片，用油盐、蚝油腌30分钟 |
 | 4.起油锅 |
 | 5.放入猪肉翻炒 |
 | 6.加入蕨菜干 |
 | 7.加入盐、蚝油，翻炒均匀 |
 | 8.加入适量水，盖上盖焖10分钟 |
 | 9.客官，请慢用 |
【猪肉焖蕨菜干做法小贴士】
| 小贴士1、焖蕨菜干要用带肥的猪肉煮才好吃 2、蕨菜干一定要浸软才煮，否则太硬没法吃 |
