蒜香生炒鸡
| 鸡的做法非常多，有焖、煮、炖、白灼等等，今天我们就来个炒，其实炒的这个风味也是很独特的，大家不烦学着试试看。 |
【食材与调料】
【主料】光鸡500克 |
| 【辅料】油适量，姜5片，蒜5粒，葱适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.把光鸡彻底洗干净 |
 | 3.把鸡砍成大小均匀的鸡块 |
 | 4.葱切成段 |
 | 5.姜切片，蒜切成小粒 |
 | 6.锅烧热后加入适量的油 |
 | 7.用小火把蒜粒炸至金黄色捞起备用 |
 | 8.再开锅把姜放入爆出香味 |
 | 9.把鸡放入 |
 | 10.中火慢慢翻炒 |
 | 11.待鸡块微微变金黄色后加入适量的料酒 |
 | 12.加入适量的白糖 |
 | 13.翻炒一下后再加入生抽 |
 | 14.加入老抽继续翻炒 |
 | 15.待鸡块的水份慢慢变干后加入蒜粒 |
 | 16.加入生粉水 |
 | 17.最后加入葱段 |
【蒜香生炒鸡做法小贴士】
| 小贴士炒鸡的时侯适宜用中小火，这样慢慢炒出来的味道才是别具一格的。 |
